O FUNçãO DA RESPONSáVEL TéCNICA (PAT)

A Responsável Responsável (PAT) desempenha um função essencial na verificação do cumprimento às leis sanitários de um estabelecimento de restauração. Suas atribuições incluem a supervisão das boas técnicas de manipulação de refeições, a elaboração de planos de controle de ameaças à higiene dos co